Все православные христиане готовят на Пасху традиционные угощения: пекут паски, готовят творожные, красят яйца, жарят колбасу и буженину, режут салаты. Однако попробуйте в этом году по рецепту известного кулинара и ведущего «Сніданку з 1+1» Руслана Сеничкина удивить родных и гостей оригинальной паской – с халвой и цедрой лимона (или апельсина). Уверены, она станет украшением вашего праздничного стола. Рецепт халвовой паски прост.
Паска с халвой
Халвовая паска от Руслана Сеничкина
Ингредиенты:
- мука - 500 г.
- молоко - 150 мл
- сливки (33-36%) - 100 мл
- яичные желтки - 3 шт.
- яйцо куриное - 1 шт.
- сахар - 125 г.
- сахар ванильный - 20 г.
- лимон - 1 шт.
- халва - 100 г.
- изюм темный, цукаты, клюква - 1 стакан
- масло сливочное - 100 г.
- дрожжи свежие - 30 г
Халвовая паска от Руслана Сеничкина
Приготовление:
- Делаем опару. Смешиваем в сосуде теплые сливки с сахаром и дрожжи, добавляем 4 ст ложки муки. Хорошо перемешиваем, чтобы дрожжи максимально растворились. Затем на 30 мин миску отставляем в теплое место.
- Берем другую емкость. Разбиваем 1 яйцо и 3 желтка, добавляем молоко, сахар и ванильный сахар. Также натираем лимонную цедру (можно апельсиновую).
- Эту смесь вливаем в нашу опару. Добавляем халву и муку.
- Вымешиваем тесто. Тесто должно оставаться мягким. Изюм, цукаты, клюкву промыть, обсушить и обвалять в тесте. Еще раз перемешать.
- В конце добавить растопленное до комнатной температуры масло.
- Положить тесто в формочки, так чтобы теста было меньше половины.
- Оставить тесто на пару часов в теплом месте.
- Затем выпекайте при 180 ℃ 45 минут.
Пакха с халвой и цедрой лимона
Также можете приготовить по рецепту Руслана Сеничкина нежнейшую паску-краффин.
Также можете приготовить невероятно вкусную творожну паску от певицы Lilu.
Фото: пресс-служба 1+1
