Актриса Анна Саліванчук поділилася власним рецептом яблучного тарта
Анна Саліванчук, зірка ситкому «Одного разу під Полтавою» на ТЕТ показала, як готує улюблений десерт чоловіка — яблучний тарт.
«Готуємо улюблений рецепт мого чоловіка — французький Тарт Татен. Впевнена, що кожна з вас зможе повторити та посмакувати усією родиною», — поділилася Анна.
Тісто:
- борошно, 350 г;
- цукор, 1 ст. л.;
- сіль, 1/2 ч. л.;
- вершкове масло, 150 г;
- жовток, 1 шт.;
- кориця, до смаку;
- вода (або молоко), 2-6 ст. л.
Просіяти борошно, додати мʼяке вершкове масло, цукор, сіль, корицю, яєчний жовток. Замісити до однорідності, поступово додаючи воду (або молоко).
Обгорнути тісто харчовою плівкою, поставити у холодильник на 30 хвилин.
Начинка:
- яблуко, 4-6 шт.;
- кориця, 1 ч. л.;
- вершкове масло, 50 г;
- цукор, 2 ст. л.
Нарізати яблука.
Розтопити на пательні вершкове масло, розтопити цукор. Рівномірно розкласти яблука на пательні, додати корицю.
Тушкувати яблука протягом 3-5 хвилин, періодично помішуючи.
Охолоджене тісто розкачати та викласти на форму для запікання, притискаючи до бортиків. Покласти начинку.
Випікати тарт у духовці за температури 180° протягом 45 хвилин.
Готовий пиріг під час охолодження загусне та набуде необхідної консистенції.
Дивіться також рецепт улюбленого десерту Лесі Нікітюк - тірамісу
