Накануне католической Пасхи британский королевский двор решил поделиться печеньем, которое печет личный шеф-повар Букингемского дворца для королевы Елизаветы II и всей ее семьи. Конечно, в этом году, из-за эпидемии коронавируса, традиционное празднование Пасхи пришлось отменить и королева, как и все члены ее семьи, останутся каждый в своих домах и даже не пойдут в церковь на утреннюю службу.
Итак, вот рецепт имбирного королевского печенья. Шеф-повар призывает не только готовить, а и делиться результатами в соцсетях. Оставляйте свои пасхальные печенья в Инстаграм и Фейсбук с хэштегом #royalbakes!
Для теста вам понадобится:
350 г простой муки
5 г соды
10 г молотого имбиря
5 г молотой корицы
125 г несоленого масла
175 г светло-коричневого сахара
1 яйцо
60 г сиропа
Глазурь:
2 яичных белка
600 г сахарной глазури
Пищевая раскраска на ваш выбор!
Пошаговая инструкция:
• Разогреть духовку до 170 С
• Смешать вместе муку, соду и специи в миске
• Добавьте масло и смешайте до текстуры крошки
• Добавьте сахар
• Затем яйца и сироп
• Тщательно все размешайте до однородной тягучей массы
• Затем раскатайте тесто толщиной 5 мм
• Используйте формочки или просто разрежьте ножом на квадратики
• Переложите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и отправляйте в духовку на среднюю полку на 12-15 минут
• Пеките до золотистого румяного цвета
• Когда достали печенье из духовки, украсьте его глазурью
Приятного аппетита и счастливой Пасхи!
