Шеф реаліті «Пекельна кухня» (Новий канал) Алекс Якутов поділився найсмачнішим рецептом десерту – шоколадними пряниками. Що може посмакувати краще з філіжанкою гарячої кави чи чаю у прохолодний зимовий день?
Рецепт шоколадних пряників дуже простий і не потребує якихось суперздібностей у кулінарії.
Інгредієнти для шоколадних пряників:
Чорного шоколаду – 130 г
Вершкового масла – 50 г
Какао – 20 г
Пшеничного борошна – 120 г
Розпушувача – ½ ч. л.
Цукру – 70 г
Яєць – 1 шт.
Цукрова пудра для обсипання
Кілька крапель м'ятного екстракту
Приготування шоколадних пряників:
1. Розтопіть шоколад та масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
2. Окремо з'єднайте борошно, какао та розпушувач.
3. Цукор з яйцем збийте до пишної світлої піни.
4. У яєчну суміш влийте розтоплений шоколад з олією, додайте м'ятний екстракт і перемішайте до утворення однорідної маси. Всипте борошняну суміш і за допомогою лопатки замісіть тісто.
5. Готове тісто накрийте плівкою та покладіть на дві години в холодильник.
6. З охолодженого тіста сформуйте невеликі кульки приблизно по 5 см в діаметрі. Обсипте їх цукровою пудрою і покладіть на відстані 5 см одна від одної. Кожну кульку трохи притисніть.
7. Випікайте 10-15 хвилин при 170 градусах.
Також читайте оригінальний рецепт салату Олів'є від Наталії Могилевської
Фото: прес-служба Нового каналу
