Первая леди Украины Елена Зеленская решила лично проверить, как реализуется новая программа в школьных столовых Киева. Вместе с победителем «Мастер Шеф» Евгением Клопотенко они побывали в киевской специализированной школе №125 и бориспольской гимназии «Перспектива», где «позавтракали» и «пообедали».
В этих школьных учреждениях уже около полугода воплощают новые подходы к питанию на основе программы Клопотенко «Нове шкільне харчування Cult Food». Качественно свежее меню, рационально подобранные вкусовые сочетания, эстетически поданная пища, возможность выбрать блюдо на свой вкус - вот лишь часть нововведений, которые предлагает эта программа.
Елена Зеленская:
«На практиці у школах, які відвідали, це має такий вигляд: декілька страв, серед яких учні можуть обрати саме ту, яку хочеться; комп’ютерні програми для розрахунку калорій та різноманітності меню; обов’язковий контроль потенційних алергенів у стравах, про які заздалегідь попереджають (наприклад, цитрусові, молоко). Результат – гарантовано нагодовані діти, бо на власні очі бачила, як їм смакує (я теж не втрималася й скуштувала локшинник з молочним соусом – справді смачно!), та задоволені батьки».
Евгений Клопотенко:
«Мій пріоритет - Україна. Тут і зараз зробити все можливе, щоб покращити наше життя та життя наступних поколінь. Не залежно від політичної ситуації в країні. В моїх силах змінити шкільне харчування, і я цим питанням займаюся вже 3 роки. У мене є проєкт «Нове шкільне харчування | CultFood», 110 затверджених рецептур для шкіл та досвід їх впровадження. Єдине, чого мені завжди не вистачало - підтримки влади, щоб впровадження нового харчування у школи відбулося швидше та ефективніше».
